Pwofite pi plis nan boulanjri ou a ak chodyè wonn, kare, rektangilè ak wonn sa yo, ansanm ak pi gwo chodyè Fat Daddio yo.

Pwofite pi plis nan boulanjri ou a ak chodyè wonn, kare, rektangilè ak wonn sa yo, ansanm ak pi gwo chodyè Fat Daddio yo.
Nou endepandan rechèch, teste, valide ak rekòmande pi bon pwodwi yo - aprann plis sou pwosesis nou an.Nou ka touche komisyon si ou achte pwodwi atravè lyen nou yo.
Chak etap, soti nan bon beurre ak sik nan prechofe fou a, se kritik pou kreye gato pafè a, men chwazi fòm nan move ka konpwomèt preparasyon ou.Chodyè seramik kolore ak pyrex yo gade gwo, men yo jis pa fè chalè osi byen ke chodyè tout metal yo itilize nan boulanjri espesyalite atravè mond lan.Pa gen pwoblèm fòm nan, soti nan wonn nan rektangilè, soti nan pen nan pen, chwazi fòm nan dwa se kle nan jwenn ti kal pen pafè chak fwa.
Si w se nouvo nan boulanjri oswa jis ap chèche amelyore sou abitid goute ki sot pase ou a, mwazi aliminyòm ka vin an sou la men, di Roger Rodriguez, pwopriyetè Vesta Chokola, chef patisri ak chokolatier."Yo se gwo pou kout tèm, segondè-tanperati kwit manje tankou gato, bonbon, ponmkèt, elatriye. Yo chofe ak refwadi byen vit epi yo ka menm kontribye nan mawon," li te di.Li kontinye pou chèche konnen poukisa nou te chwazi Fat Daddio ProSeries Anodized Aluminium Round Bakeware kòm pi bon ware ak lis konplè nou an nan pi bon ware.
Kwit lakay ou tankou yon pwofesyonèl ak seri plato boulanjri 3 wonn Fat Daddio ProSeries sa a.Gato bon gou yo toujou kwit nan chodyè boulanjri aliminyòm anodize sa yo.Aliminyòm pi pito akòz pwa limyè li yo ak ekselan konduktiviti tèmik, sa ki pèmèt chofaj rapid ak refwadisman.Sepandan, aliminyòm ka antre nan manje asid epi kite yon gou metalik.Kontrèman ak anpil chodyè aliminyòm, yo pa pral reyaji ak Citrus oswa poud kakawo gras a yon pwosesis anodize ki fè sifas metal la reziste korozyon.
Bor yo awondi fè mwazi sa yo fasil pou pwan ak gwo gan lè yo cho, pandan y ap kwen dwat yo fè yon fòm gato fasil-a-itilize.Chwazi nan yon varyete de pwofondè ak lajè soti nan 2″ a 4″.Bonis: Chodyè a an sekirite pou fou jiska 550 degre Fahrenheit e menm recho a presyon, frizè ak frizè san danje.
Benefis ki genyen nan mwazi an fann yo se de: kapasite li nan kenbe trè frajil, engredyan mouye ansanm ak fasilite nan ki mwazi an dekole apre gato a te fè tèt di.Panse gato fwomaj pafètman krèm ak yon kwout cracker oswa pitza fri ak yon kwout epè.Aliminyòm anodize a reziste rouye epi li chofe byen vit pou boulanjri ki pi menm jan an.Teksti a gofr sou anba a ede separe gato a.
Èske w te janm mande poukisa zanj manje tat kwit nan yon chodyè?Farin ultra-lejè ak Airy a gen yon anpil nan blan ze bat, ki ka vin kawotchou lè twò kwit.Chodyè Echafodaj ki fè zanj manje pi limyè ak springy, diminye tan pou kwit manje.De bra pwolonje yo ranvèse pou pi vit refwadisman.Vèsyon ki pa baton sa a soti nan Chicago gen yon lòt karakteristik divize an de pou yon tranzisyon san pwoblèm soti nan kwit manje ak sèvi ak istansil.Chodyè a kenbe jiska 16 tas pat oswa yon bwat melanj gato nan bwat.
Ou pa toujou bezwen teksti sou gato ou, men lè ou fè sa, pa gen anyen tankou yon chodyè Bundt.Pandan ke gato a ap refwadi, ti kal pen yo nan chodyè a se pafè pou glas.Bèl chodyè lò sa a fèt ak aliminyòm ki dirab ak yon kouch ki pa baton san PFOA pou ede pi separe apre yo fin kwit manje.(Asire w ke w lwil oliv tout ti fant sa yo!) Nordic Ware, envantè yo nan konsepsyon ikonik chodyè Bundt a, degaje nouvo jete regilyèman, kidonk kenbe yon je soti pou tout bagay soti nan modèl floral ak fòm ki tankou riban.
Yon chodyè rektangilè solid se yon dwe pou nenpòt boulanje, ak modèl sa a trè abòdab ki soti nan Farberware se yon gwo eskiz pou mete ajou koleksyon ou.Avèk kouvèti a enkli, li pral itil nan nenpòt repa oswa dine.Konstriksyon solid la fè chodyè sa a rezistan nan deformation pandan y ap toujou mawon respire sou tout kote.Anplis de sa, li satisfè lòt bezwen boulanjri 450 degre Fahrenheit.Kwen awondi ak asye ki pa kole an lò fè li dirab ak fasil pou transpòte.Kontrèman ak anpil lòt modèl kouvwi, chodyè sa a san danje pou lave-vaisselle, men se pa kouvèti a.
Chak fòm boulanjri gen objektif pafè li yo, epi pa gen anyen ki pi bon pase brownie, pen mayi, oswa yon chodyè nan yon chodyè kare pou kwen moulen, kroustiyan sa yo.Konstwi soti nan asye aluminize ak fil pou pi gwo dissipation chalè, sa a chodyè bon jan kalite komèsyal prezante yon kouch silikon ki pa baton ak yon sifas inik striye ki ankouraje plis menm kwit manje nan mikwo-sikilasyon nan lè.Ekri tan pou kwit manje a epi ajiste pou premye itilizasyon yo, epi ajiste resèt la jan sa nesesè.Pou kenbe entegrite kouch ki pa baton an, sèvi ak sèlman kizin ki pa metalik.
Fè pen bannann?Chodyè Chicago sa a se fòm ak gwosè pafè pou nenpòt ki pi epè, epi li ka pran plis tan pou kwit manje nan yon tanperati ki pi wo.Asye aluminize lou kondui chalè respire ak efikasite pou yon kwout mawon kroustiyan ak yon ti kal pen imid, menm pou yon mòde pafè.Anplis de sa, chodyè a kenbe fòm li yo: fil la anpeche deformation, ak bor yo ki plwaye yo ranfòse.
Kòmanse pwochen fèt ou a nan kwit mini tart nan chodyè 6 twou sa a ki pafè tou pou pen kannèl, anbourger, mini tart ak plis ankò.Karakteristik yon kouch silikon san BPA, ki pa baton ki retire byen vit pou netwaye fasil.Lave nan dlo cho ak yon ti savon dou epi fwote dousman.
Nordic Ware ki baze nan Minneapolis ap selebre 65yèm anivèsè li ak pwodui espesyal tankou chodyè fri sa a ke nou renmen kwit gato klasik Bundt corrugated nan fòm tipòtrè.Menm jan ak chodyè fri tradisyonèl yo, chodyè fri aliminyòm jete sa a prezante yon konsepsyon ki pa baton ak yon gwo tib sant ak atansyon espesyal sou detay sèk, soti nan altène genyen siyon vètikal nan manch ki fè li fasil pou retire ak leve.
Chodyè kupkèyk yo se yon zouti itil pou kwit tout bagay soti nan brownies nan pen bannann e menm milye anpenpan.Fat Daddio Round Pan la mawon respire epi li soti pwòp, pi bon nan klas la.
Pifò nan chodyè yo, sof si yo te note otreman, yo gen kouvwi ki pa baton.Pou kenbe po ou yo pi byen, kenbe yo lwen pifò detèjan pou machin alave ak savon abrazif.Fè atansyon ak spatul metal oswa kouto, oswa menm ak eponj ki graj, yo ka domaje sifas la prepare nan plat la boulanjri.Pou netwaye, tranpe chodyè gato yo nan dlo tyèd ak savon epi lave men yo jan sa nesesè.Kite po yo sèk nèt anvan ou mete yo ale.Si dekolorasyon te fèt, ou ka sezon chodyè a menm jan ou ta sezon fè jete: fwote kèk gout lwil boulanjri ou pi renmen nan chodyè a ak yon ranyon, Lè sa a, mete l nan yon fou cho nan 250 a 300 degre Farennayt.Kwit pou 10 minit, Lè sa a, pure pandan y ap chofe.
Planifye davans pou asire w ke ou gen bon kalite mwazi pou bon rezilta tat.Gato diferan travay pi byen selon anpil faktè, ki gen ladan tanperati, kote gato a mete nan dife pou chofe fou a, ak pwofondè nan veso a pou kwit manje.Chodyè vini nan diferan degre konsistans ki baze sou diferans sibtil tankou zo kòt oswa asye kont aliminyòm.Toujou tcheke patisri pandan y ap kwit, epi chèche siy tankou kwen dente ak sant kolan ki ka lakòz gato a twò kwit.Anodize aliminyòm se ki pa reyaktif, ki vle di engredyan asid nan farin lan, tankou buttermilk, poud kakawo natirèl, ak fwi Citrus, pa pral lesivaj metal la soti nan mwazi an ak nan machandiz yo kwit.
Lè w ap kwit gato, yon chodyè dwat se yon bon chwa paske nan liy pwòp li yo, ki fè dekorasyon ak anpile pi fasil.Sove fòm tat kwen sa yo.Nan yon soteur, tèt tat la pral kwit twò vit epi anba a ak sant la ap rete kolan.Nan ka sa a, eseye diferan pozisyon ak diferan pwofondè nan chodyè gato a nan fou a.Tcheke tanperati fou a de tan zan tan ak yon tèmomèt pou nenpòt pwoblèm ki pako rezoud.Tipikman, boulanje debutan sèlman bezwen kèk atik pou kòmanse, tankou fòm rektangilè ak wonn.
Wi.Si chalè soti nan konveksyon ka rive nan sifas la depann sou pwofondè plat la boulanjri.Pa egzanp, tèt yon soteur ap vin mawon,” Rodriguez di.
Fèblan gato a ka gen kwen bizote pou ou ka estoke li ak lòt bwat.Sepandan, dapre Rodriguez, chodyè gato wonn ak kwen bizote te gen anpil chans itilize pou pi yo.Olye pou yo sèvi ak fèblan bizote, patisipe pou "yon fèblan gato aliminyòm ak bò dwat ak yon anba detachable," li te di."Sa fè li pi fasil pou retire gato a nan mwazi an."
Alyssa Fitzgerald se yon chef, devlopè resèt ak ekriven manje ki gen plis pase 15 ane eksperyans nan endistri manje.Pou atik sa a, li te entèvyouve Vesta pwopriyetè chokola, chef patisri ak chokolatier Roger Rodriguez pou chèche konnen kisa pwofesyonèl yo ap chèche nan yon mwazi gato.Lè sa a, li sèvi ak lide sa yo, rechèch sou mache, ak eksperyans pwòp li yo vini ak yon lis.